Skip to content

Cupcake

2012 May 31

Ne zamandır denemek istiyordum.. kısmet buguneymis :))

kek icin,

1 su bardağı un

1/2 su bardağı pudra şekeri

1 çay kaşığı kabartma tozu

1 tutam tuz

1 su bardağına yakın süt

1 yemek kaşığı tereyağ-(40gr) oda sıcaklığında

1 yumurta

1-2 damla vanilya özü (yoksa 1-2 çay kaşığı vanilin de olur)

 

Kreması için (frosting)

2 yemek kaşığı tereyağ (80gr)

1.5 su bardağı pudra şekeri

Yarım çay bardağı süt (25ml)

Bolca çilek

Kek için

İyi bir karışım olması için malzemeleri ikiye bölüp, daha sonra biraraya getireceğiz..Yumurta, vanilya özü ve sütü bir yerde; kalan malzemeleri ayrı bir yerde iyice çırpalım.. Daha sonra bu iki karışımı tek bir karışım yapalım ve homojen bir karışım olana kadar çırpalım.. Elektrikli bir çırpıcı kullanmanı tavsiye ederim..

Cupcake tepsisine cupcake kağıtlarını yerleştirip, kağıt kapların 2/3ünü dolduracak şekilde kek karışımından koyalım… Fırını 180-200 derecede önceden ısıtıp, keklerin üstü kızarana kadar pişirelim.. çok da pişirmeyelim ki kek yanmasın 🙂 Kabarıp, pişen kekleri soğumaya bırakalım… Unutma, iyice soğumadan kremasını koymayacağız, yoksa krema erir ve hoş olmaz 🙂

Kekler soğuya dursun, biz kremasını(frosting) yapalım

Tereyağ ve pudra şekerini 10-15 dakika kadar çırpalım, sütü ekleyelim ve bir torbaya ya da varsa kremayı sıkabileceğiniz herhangi bir mutfak ekipmanına dolduralım.. Torbaya doldurduysan, köşesine çok da küçük olmayan bir kesik atalım (oradan sıkabilmek için) Ben de dediğim gibi uygun bir ekipman vardı, ben onunla yaptım… 🙂

Kek tamamen soğudu, kremayı, istediğin şekilde üstüne sıkıp, çilekleri de en tepesine yerleştirebilirsin…

Afiyet olsun… 🙂

Bu cupcake, öyle her gün yenebilecek bir şey değil tabi… içindeki şeker ve yağ oranı malum!!! ama özel bir gün için istediğin şekilde tasarlayabilirsin.. ebn son derece basit ve klasik bir tarif verdim.. hayal gücünü kullanarak çeşitlendirmek mümküm 🙂 şahşen ben öyle yapacağım…

 

 

 

Leave a Reply

Follow @duduklutencerem
%d bloggers like this: