Skip to content

Ev Yoğurdu

2011 September 7

IMG_6466yogurt

Derin, artık yoğurt yiyebildiği için, ona ev yoğurdu yapıyorum sık sık.. e tabi biz de bu yoğurttan yemeyi tercih ediyoruz..

Yapması da basit.. Sen de yap, taze taze ye!

1 litre süt- günlük süt tavsiye ederim.

1 kaşık yoğurt

Önce sütü güzelce kaynatıyoruz.. Sonra soğuması için bir kenara bırakıyoruz.. ama öyle çok soğumayacak, elinin dayanabileceği sıcaklığa geldimi, mayalanmaya hazır demektir..

Ben şöyle yapıyorum;

Yoğurdu, soğumaya bıraktığımız sütle biraz açıyorum ki mayalanırken topaklanmasın, sonra sütü bir kavanoza alıp, sütlü yoğurtu karışımı, kavanozun kenarından döküyorum.. Kaşıkla şöyle bir karıştırıp, havluya sarıyorum.. Ve bu aşamadan sonra 4-6 saat mayalanmaya bırakıyorum ve hiç kıpırdatmıyorum.. Yoğurt haline gelince, buzdolabına koyuyorum, sonra da tüm aile afiyetle yiyoruz 🙂

İlk denemelerde biraz sulu olabilir, sıcaklık ayarına alıştıkça, tam yoğurt gibi olur merak etme…

Leave a Reply

Follow @duduklutencerem
%d bloggers like this: