Skip to content

Abone Olun!

Youtube kanalıma göz atmak isterseniz, Linke tıklayabilirsiniz!

Frambuazlı Smoothie

2016 May 12

Tam yaz gelirken hem ara öğün olabilecek hem de kahvaltıda yenebilecek hafif bir smoothie tarifim var!

İsterseniz üzerine yulaf ekleyerek de yiyebilirsiniz… Hatta ben bazen bu tarifi buzlukta dondurup, Derin’e dondurma olarak da veriyorum!

Videonun altında malzeme listesi de var. Oradan da rahatça bakabilirsiniz detaylara.

Afiyet olsun!

Granola

2016 May 6

Ben çok severim!

İlerleyen zamanlarda kanalımda farklı çeşitlerini de bulacaksınız!

Sizlere bir hatırlatma:

Granolayı fırına koyduğunuzda dikkat edin, bir anda fazla kavrulup yanmasın. Ara ara kontrol etmekte fayda var!

Yapması kolay, yemesi zevkli bu tarif için hemen tıklayın!

Bu arada 7mayıs cumartesi akşamı Nereyesek’in düzenlediği gastroeventteki standımda buna benzer bir  granola ile yerimi alacağım 🙂 Keyifli bir etkinlik olacak…

Granola paketlerini bitirmek üzere masama dönüyorum, görüşmek üzere!

ribbon

Şekersiz Dondurma

2016 May 4

Evet bir süredir yazamadım affınıza sığınarak 🙂

Youtube kanalım çok vaktimi alıyor. İşleri tam olarak rayına oturtmak için de biraz daha zamana ihtiyacım var…

Yaz yaklaşırken çocuklara da uygun bir tarifim var. Biz Derin’le beraber hazırladık.

İçinde ne olduğunu bildiğiniz şekersiz katkı maddesiz lezziz bir dondurma!

Buyrun tıklayın!

 

Otlu Tereyağ

2016 March 8

Buzlukta bulunsun! Her an lazım olabilir…

Detaylar videoda bulabilirsin!

 

 

Pazılı Mercimek Çorbası

2016 March 3

Uzun zamandır tarif yazamadım. Enerjimin ve vaktimin büyük bir cogunlugunu Youtube kanalım için kullanıyorum! Henüz abone olmadıysan, buraya tıklayarak olabilirsin…

Bu aralar, etle pek aram yok.. Baklagil ve sebze yemeklerinden gidiyorum. Bugun vereceğim tarif aslında baya baya yemek! Oldukça doyurucu ve besleyici… Derin’in de cok sevdiği bu yemek için malzemeler şöyle;

1 bardak az haşlanmış yeşil mercimek

6-7 yaprak kalın kalın doğranmış pazı

1 adet soğan- halka halka dogranmıs

2 yemek kaşığı şehriye

2 adet büyük domates rendesi

1 tatlı kaşığı salça

bolca kuru nane

zeytinyağ

içme suyu

tuz,karabiber

Zeytinyağı soğan ve salçayı az biraz kavurup, tüm malzemeleri tencerede biraraya getiriyorum.

Bu arada, yaz domateslerinden hazırlanmış domates yoksa elinde, hiç koyma daha iyi! Hem bir tadı yok hem de mevsimi değil! Kaynadıktan sonra 10-15 dakika pişiriyorum. Ben biraz daha kıvamlı bir çorba olmasını tercih ettiğim için cok su koymadım. Ne kadar sulu bir çorba olacağı sana kalmış!

Yanına da yoğurt ve bir dilim ekşi mayalı ekmek…

Afiyet olsun!

pazılıcorba

 

Tavada Tost

2016 February 9
by duduklutencere.co

Youtube uzerinden, kanalıma abone olabilirsiniz 🙂

 

düdüklütencerem yayında

2016 February 8

Youtube’a bir kanal actım! Sonunda…

Yapacagız yapacagız derken, hamilelik ve Pera’nın hayatımıza girisiyle biraz otelemis oldum ama nihayetinde actım kanalı! Buraya tıklayarak, abone olursanız harika olur… Sizlerin destegi onemli! Tariflerin altına sormak istediklerinizi yazabilirsiniz.

Pratik ve lezzetli tariflerim var… Cesitli baslıklar altında topluyorum cektigim videoları .. Bebek ve Cocuklar icin de bir baslık acacagım. Simdilik haftada bir yeni video paylasacagım. İlerde hem paylastıgım video sayısını arttıracagım hem de canlı yayın yapacagım.. Ustelik konuklarım da olacak. Yemek, mutfak, spor, annelik, cocuklar gibi hayatın icinden konuları konusuruz beraber. Keyifli olur…

Her Salı, aksamustu 18:00-19:00 arası yeni videomu izleyebilirsiniz.. düdüklütencerem’e abone olmak için buraya tıklayabilirsiniz

Gorusmek uzere!

 

Mevsim Sebzeleri

2016 January 8

Daha once Pera’nın alerjisinden bahsetmistim. alerji zor ama dunyanın sonu degil. Kabul edip ona gore hareket edersen halloluyor.
İlk olarak her alerji farklı o yuzden guvendigin bir doktora gidip, alerjiyi onunla takip etmekte fayda var… Neye alerjisi var, coklu gıda alerjisi mi var, laktoz intoleransı mı var -ki bu bambaska bir konu- once bunu bulmak lazım. Kulaktan dolma bilgiler ya da okuyup buldukların her zaman tamamen dogru olmayabilir. bir de bizim kulturumuzde tecrube paylasmak muhım bir mesele oldugundan, herkesin anlatacak bir seyleri vardır. Biraz da bu sebeple ben sadece doktorumun tavsiyelerine ve guvendigim kaynaklara yoneldim.

10 gun sonra yavas yavas katı gıdaya gecis yapacagız. Yeni bir seruven yani! Mevsim sebzelerinden Pera icin pure, bizim icin corba… Su sıralar tezgahlarda kıs sebzeleri var, corba yapmak için ideal.

Bu arada, Pera, bu cirkin kokulu mamaya alıstı, dunyanın en lezzetli seyiymis gibi cuklata cuklata iciyor..

Screen Shot 2016-01-08 at 14.00.33

 

Kış Çorbası

2015 December 30

Eveeet… Çorba tarifi vermek icin harika bir gun! simdi kızımı da alıp dısarın cıktım, bir cafeye geldim bizim evin oralarda. Deli gibi kar yağıyor dışarda. Çok guzel!

Yemek yapmayı cok severim, buna ragmen aksamları ne yemek yapsam diye dusunurum.. Ne yesek?

Geçen aksam yine, ne yesek diye dusunurken aksam yemeginde, tavuk mu falan diye konusurken, Derin “Anne, tavukları yakalıyorlar mı? Yakalayıp ne yapıyorlar? ” diye bir anda sorunca gecistirme bir cevap verebildim sadece. Hic beklemedigim bir soruydu. . Su anda cocukların ne yiyecegine biraz bizler karar veriyoruz tabi,  iyice aklı ermeye basladıgında belki de hic yemeyecek tavuk, et vs.  zaten belkide olması gereken bu!

Bu konusmaların ustune, aksam yemegi olarak corba ve salata yedik.

Evdeki sebzeleri -karnabahar, brokoli, kereviz, mantar- az su ile duduklude hasladım. istedigim kadar su ile acarak blenderdan gecirdim.

Biraz da zeytinyag, karabiber ve dereotu ekledim. Hem besleyici hem de lezzetli oldu.

Corba yapmak bu kadar kolay bence! evdeki mevsim sebzelerini haslayıp,biraz su biraz baharat eklersen, tamamdır!

2016, guzel gunlerin cok oldugu bir yıl olsun! mutlu yıllar!

image1-3

Kakaolu Kek (sütsüz,yumurtasız)

2015 December 22

Evet zor bir haftayi geride biraktim
Bir taraftan dert mi bu gibi geliyor anlatinca ama yasarken de baya bir dertleniyorsun 🙂
Kizim Pera’da inek sutu alerjisi cikti malesef…
Kendisi 4 aylik. Gecen hafta sadece emzirerek besledim.
1.5-2 ay once birgun altini degistirirken kakasinin degistigini farkettim
Baya mukuslu bir kaka yapmaya basladi ve tabi birkac gun sonrada kanli kakaya donustu
Doktorumuzu aradim alerji gibi duruyor dedi cunku baska bir derdi yok gibiydi (kusma yok, ates yok vs) 15 gun inek sutu ve bu gruptan proteinleri ve hatta dana etini kesin dedi, keci cok az deneyebilecegimi ama genelde bu tip bebeklerin bu gruba da alerjik oldugunu ekledi. Ben bir kere denedim ama keci grubu zaten bana uygun degil, fazla kokulu geliyor bana. Hal boyle olunca benim yeme alıskanlıgım tamamen degistirmem gerekti. Peynire bayılırım, kahvaltıda yedigim peyniri gorsen, sasırabilirsin 🙂 yogurt desen o da ara ogunum! Dana eti, yedigim tek kırmızı et..
Yumurta dedim doktora bari omlet yaparım sabahları sutsuz 2 yumurtadan diye dusunerek. Yok dedi! Gun asırı yemelisin cunku o da baya alerjen!
15 gun baya yediklerimden zevk alamaz sekilde takıldım. Bu arada vucudum sut uretmeye devam ediyor tabi! Emzirmeye devam! Zaten emzirmeye devam edebilmek icin tum bunlar…
15 gunluk sure sonunda kan gecti ama mukus devam ediyordu. Ben de kendimce bir daha deneyeyim su inek sutunu dedim bir iki gun istedigim herseyi yedikten sonra malesef kaka yine kanlı kakaya donustu! Tekrar doktor tekrar diyet
3-4 hafta diyet ve kan yine bitti ama mukus devam.. Arada sadece bir gun kucucuk bir parca peynir yedim ve ogunku kaka yine kanlı! Tamam dedim artık hic tolare edemiyor! Mukus neden gecmiyor? Arada dısarda bırseyler yiyorum tabi! Corba,  meze vs yedigim seylerin icinde azıcık bile inek sutu proteini olsa Pera’yı rahatsız ediyor.

Baya bir araştırdım okudum ve bol bol doktorumuzla konuştum, kendisine güvenim tam! Sonuc olarak emzirmeyi bırakmam gerektiği konusunda beni ikna etti, henuz tam bırakamadım ama maalesef bırakmak zorundayım. Bu sekilde Pera’nın sindirim sistemi rahat değil. Alerjik bir mama onerdi. Tabi ki tadı ve kokusu berbat… İlk mamaya geçmeye calıstıgımız gun gerçekten kabus gibiydi! yemiyor, ağlıyor, tepiniyor, biberonu ittiriyor falan.. Bu arada tabi sutum de var, emzirememek de ayrı canımı sıkıyor.

Bir kac gundur biraz mama biraz anne sütüyle idare ediyoruz, bir noktada memeden kesmem sart cunku katı gıdaya geçiş yaparken sindirim sisteminin temizlendiğinden emin olmalıyız ki verdiğimiz herhangi bir ek gıda allerji yaparsa neden kaynaklandığını bilelim. Obur turlu yani anne sutu ile devam ederken isler karışabilir. benim sütümden mi  (yediğim seylerden inek proteini Pera’ya geçtiğinden) yoksa yediği yeni besinden mi tam olarak emin olabilmek için..

Bu alerji konusu uzun bir konu. ne zamana kadar devam edecek gorecegiz. en kısa zamanda geçmesini umuyorum tabi. 1 yas civarı geçebilirmiş. ara ara yine yazacağım konuyla ilgili..

bugun, tum bunların ustune araştırma yaparken bulduğum bir kek tarifini paylaşacağım.

inek sutu alerjisi olanlar için uygun. üstelik yumurtasız da..

1,5 bardak un

3 yemek kasığı kakao

yarım bardaktan biraz fazla toz seker

1 bardak su

1 cay kasıgı sirke

1 tutam tuz

1 cay kasıgı kabartma tozu

1 cay kasıgı vanilya surubu (toz vanilya da olur)

5 yemek kasıgı sıvıyağ

ilk olarak kuru malzemeleri karıştırıyorsun, sonrasında sıvıları ekleyip, iyice çırpıyorsun. uygun buyuklukte bir kaba dokup 200-220 derece kabarıp çatlayana kadar pişiriyorsun. (fırın kabını keki dökmeden once yağlarsan iyi olur)

Cok lezzetli bir kek değil tabi ama bazen hic yoktan iyidir. Alerjik çocuklar için de iyi bir alternatif.

image1

 

Follow @duduklutencerem
%d bloggers like this: