Skip to content

Tam Buğday Unlu Ekmek

2011 December 5

Çok çok lezzetli bir deneme oldu 🙂 ilk defa tam buğdayunuyla ekmek yapmayı denedim…

Hemen paylaşıyorum, kesin denemelisin…

1 su bardağı ılık süt

1/2 su bardağı ılık su

2 yemek kaşığı toz şeker

1 yemek kaşığı yoğurt (mümkünse ev yoğurdu)

3,5 su bardağı tam buğday unu

1/2 su bardağı beyaz un

1 çay kaşığı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı zeytinyağ

1 paket instant maya

1 kase kaynar su

Su, süt, yoğurt ve zeytinyağını bir kasede karıştıralım…Un, toz maya, tuz ve şekeri yoğuracağımız kaba alalım ve sıvı karışımı bu kaba boşaltalım…

İyice yoğuralım ve 1-1,5 saat sıcak bir ortamda, hamurun üstünü kapatarak mayalanmaya bırakalım… Fırını 200 dereceye ayarlayalım ve fırına dayanıklı bir kaseye koyup, hamurla beraber fırına koyalım…Ekmeğin daha yumuşak olmasını sağlamış oluruz… yarım saate yakın pişirelim ve fırın soğuyana kadar ekmeği fırında bırakalım.. Ekmeği kesmek için, iyice soğumasını bekleyelim yoksa ekmeğimiz hamur olabilir…

Ekmeği keselim ve  mis kokulu bir zeytinyağına bandırarak tadına bakalım… Hımmmmm… afiyet olsun 🙂

Leave a Reply

Follow @duduklutencerem
%d bloggers like this: