Skip to content

Tarçınlı Rulo

2012 May 15

Tarif vermek ne kadar önemli aslında…

Geçenlerde pinterestte dolaşırken gözüme çarpmıştı bir cinnamon roll ama tarif malesef başarısız…  Bir arkadaşım, ekmek tarifleriyle ilgili bir kitap vermişti. kitabın sayfalarını çevirirken orda da bir tarifi dikkatimi çekmişti… İşte o tarifi biraz yorumlayarak yazıyorum şimdi 🙂 Bu vesileyle Evrim’e teşekkür ediyorum kitap için 🙂  Bir teşekkür de canım kocama.. garip tariflerin tadına baktığı için…

1 paket toz maya

1 tutam tuz

1/2 su bardağı su

1/2 su bardağı süt

1 yumurta

1 yemek kaşığı bal

1 yemek kaşığı zeytinyağ

1.5 su bardağı beyaz un

1.5 su bardağı kepekli un

Yukaridaki malzemeleri güzelce yoğuralım… eğer eline fazlaca yapışıyorsa biraz daha beyaz un ekleyelim…

İç malzemesi için;

Oda sıcaklığında 50gr tereyağ

2 çay kaşığı tarçın

1/2 su bardağı şeker

Hamuru, az önce hazırladık zaten, şimdi mutfak tezgahına biraz un serperek, hamuru dikdörtgen olacak şekilde açalım… çok ince olmasın çok kalın da olmasın… Açtığımız hamurun üstüne tereyağını sürelim, tüm hamura yayılacak şekilde. Tarçınla, şekeri karıştırıp, tereyağın üstüne serpiştirelim ve hamuru rulo şeklinde yuvarlayalım… Son olarak rulomuzu, parçaları 3-4cm olacak şekilde keselim… ve 20 dakika pişirmeden önce bekleyelim!

Fırını 180-190 dereceye getirelim… Ruloları fırınlayalım… Ben pişirirken cupcake kalıbında, cupcake kağıdıyla pişirdim…Direk yağlı kağıdın üstüne koyularak da pişirilebilr diye düşünüyorum.. yalnız aralıklı yerleştirmek gerekir; çünkü pişerken kabarıyor 🙂

Ne diyelim?

Afiyet olsun 🙂

 

Leave a Reply

Follow @duduklutencerem
%d bloggers like this: