Skip to content

Turplu Pekmez

2013 December 27

 

Çok basit ve gerçekten işe yarıyor. Hem Derin’de hem kendimde denedim…

Malzemelerimiz; bir adet organik turp ve organik pekmez!

Turbu guzelce yıkayalım, kök tarafını bıcakla keselim ve kaşık ya da bıçak yardımıya bir oyuk açalım.(1 yemek kaşığı pekmezi alacak kadar)

Şimdi turbu ters çevirip uç kısmını bıçağın ucuyla alaım ve yine bıçak yardımıyla bir boyuna bir enine kesik atalım (bıçakla artı işareti yapıyoruz)

Hazırladığımız turbu bir bardaga oturtalım, ucu bardağın dibine değmeyecek şekilde. Pekmezi oyuğa koyalım ve turbuniçinden süzülmesini bekleylim.. Bardağın dibine dolan pekmezi şurup niyetine içelim… Pekmez aktıkça, oluğa, ilave yapmayı unutmamalısın!

Pekmezin akma aşaması biraz uzun sürüyor. 5-6 saat kadar..O yuzden ben şöyle yapıyorum ilk gun icin;

Turbun içinde cıkardıgım parcaları kucuk kucuk dograyıp bir kaseye alıyorum ve ustune pekmez dokuyorum.

1 saat sonra bir kaşık içiyorum bu şuruptan.

Bir dene derim… Gerçekten işe yarıyor!

Picture1

 

 

 

Leave a Reply

Follow @duduklutencerem
%d bloggers like this: